Tu l’as sûrement déjà vu passer sur Instagram : cette couleur violette intense, presque féérique, qui transforme les boissons et desserts en véritables œuvres d’art. 🌈
Mais derrière cette teinte magique se cache un ingrédient tout aussi surprenant que délicieux : l’ube. Chez Açaï and You, on en a fait une de nos boissons phares avec le Ube Latte, un latte doux, coloré et réconfortant, parfait pour se démarquer des classiques cafés !
Alors, prêt(e) à tout savoir sur ce super ingrédient ? 👇
🥥 1. L’ube, c’est quoi exactement ?
L’ube (prononcé ou-bé) est un igname violet originaire des Philippines. Ce tubercule est très populaire dans la cuisine asiatique, notamment dans les desserts, glaces ou gâteaux. Sa texture est douce, son goût légèrement sucré et vanillé… une vraie gourmandise naturelle !
🌏 2. Un ingrédient ancestral et culturel
Aux Philippines, l’ube fait partie intégrante de la culture culinaire depuis des générations. Il est notamment l’ingrédient principal du “halo-halo”, un dessert emblématique mêlant glace pilée, lait concentré et fruits. L’ube n’est pas qu’un aliment : c’est un symbole de partage, de douceur et de fête ! 🎊
💜 3. Pourquoi cette couleur est-elle si incroyable ?
La couleur violette intense de l’ube est 100 % naturelle ! Elle provient d’un pigment appelé anthocyane, un puissant antioxydant (le même qu’on trouve dans les myrtilles ou les mûres).
Résultat : un aliment aussi beau que bon pour la santé ! 🌿
☕ 4. L’ube latte, une boisson douce et réconfortante
Chez Açaï and You, on a revisité ce super ingrédient en version latte : chaud ou glacé, le Ube Latte est à la fois gourmand, onctueux et visuellement irrésistible. Sa douceur sucrée naturelle en fait une alternative originale au café, parfaite pour les amateurs de boissons colorées et “feel good”.
🌈 5. L'ube est bon pour la santé
En plus de sa beauté naturelle, l’ube est riche en vitamines, fibres et antioxydants. Il contribue à une meilleure digestion et soutient le système immunitaire — tout en satisfaisant les papilles. C’est le parfait équilibre entre plaisir et bienfaits, pile dans l’esprit sain & gourmand d’Açaï and You.
📍 6. Où déguster un Ube Latte à Paris ?
Bonne nouvelle : tu peux goûter notre Ube Latte dans tous nos restaurants Açaï and You à Paris, Boulogne et Saint-Germain-en-Laye !
Viens découvrir cette boisson aussi belle qu’apaisante, idéale pour un moment cocooning, un brunch coloré ou une pause café originale.
✨ En résumé :
L’ube, c’est la rencontre parfaite entre exotisme, bien-être et plaisir visuel.
Et si tu veux voyager sans bouger de Paris, viens découvrir ton Ube Latte chez Açaï and You 💜
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